Supa De Rosii

1. Se macina boabele de soia pentru a obtine faina 2. Incalzeste 20 ml ulei rafinat de soia intr-o tigaie cu fundul gros. 3. Adauga oregano, piperul si faina de soia. Prepara un sote. 4. Intr-o tigaie separata, incalzeste restul de ulei de soia. 5. Adauga usturoiul tocat marunt si piureul de rosii. 6. Adauga compozitia din prima tigaie si supa de legume si lasa totul la fiert timp de 5 minute. 7. Adauga treptat laptele de soia, amestecand in permanenta. 8. Sareaza, incorporeaza taieteii si lasa ciorba la fiert timp de 2 minute. 9. Decoreaza cu busuioc tocat. POFTA BUNA!

Linte cu susan

Cele 200 g de linte se spala, si se pun la fiert in 400 ml apa. In cazul in care se umfla prea tare se mai tine pregatita o ceasca cu apa calda pentru completare. Dupa cateva minute se pune usturoiul pisat, foaia de dafin, si amestecul de condimente. Semintele de susan se prajesc intr-o tigaie teflonata fara ulei, dupa care se lasa sa se raceasca. Morcovii si ceapa se curata, se spala, se taie bucati si se adauga la linte. Se lasa sa fiarba acoperit aproximativ 30 minute, timp in care se potriveste de sare. Apoi se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca putin si cu ajutorul unui robot de bucatarie se face pasta. Se repune pe foc, se adauga uleiul de masline si semintele de susan prajite. Se amesteca, se lasa sa se infierbante, dupa care mancarea se serveste imediat cu paine proaspata.

Salata de orez cu ton

Orezul se spala, se fierbe in apa usor sarata, apoi se raceste, se pune intr-o salatiera mai mare si se amesteca cu 2 linguri ulei de masline. Intr-un bol se amesteca sucul de la lamaie, restul de ulei, putina sare si piper. Telina si castravetele se curata, se spala, se dau pe razatoare, iar ardeiul spalat se taie fasii subtiri. Se adauga la orezul fiert, dupa care salata se completeaza cu tonul rupt in bucati mai mici cu o furculita. Peste se toarna amestecul de suc de lamaie cu uleiul de masline, se amesteca, se presara cu ierburi de provence si se serveste.

Paste cu mazare

Incalzeste uleiul intr-o tigaie. Adauga cepele si caleste-le usor timp de 8 minute, pana ce se inmoaie si devin aurii. Presara chimenul si usturoiul si lasa pe foc inca 2 minute. Pune rosiile in tigaie si lasa-le timp de 5 minute. Adauga sosul picant, mazarea, coaja si sucul de lamaie. Asezoneaza cu sare, piper si lasa pe foc inca 2-3 minute. Intre timp pune la fiert intr-o cratita apa cu sare si fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj. Scurge-le dupa ce s-au fiert. Incorporeaza apoi pastele in amestecul cu rosii si omogenizeaza. Presara patrunjelul tocat, amesteca si serveste-le calde.

Bagels

Se amesteca intr-un vas faina si drojdia. Se adauga apoi apa, zaharul si sarea. Se mixeaza de cateva ori, timp de 2 minute compozitia. Se mai adauga faina pana se transforma intr-un aluat fin si elastic, moderat de moale. Se acopera cu un prosop curat si se lasa asa timp de 10 minute. Se taie apoi in 12 parti egale; fiecare bucata se modeleaza in forma de bila. Se gauresc bilele in centru. Se aseaza pe o tava uscata, se acopera, si se lasa la crescut timp de 20 minute. Se prajesc apoi, timp de 4 minute la distanta de cativa cm de foc, invartindu-le o singura data. Se incalzeste niste apa cu zahar; se pun apoi la fiert reducandu-se intensitatea focului, cate 3 - 4 deodata, timp de 3 minute, inavrtindu-le o singura data. Apoi se usuca. Se pun intr- tava unsa si se coc la foc mare timp de 25 - 30 min. Se pot presara cu mac sau semninte de susan.

Clatite din ovaz

Pentru clatite amestecati faina, fulgii de ovaz, boabele de copt, sarea si zaharul. Faceti o gramajoara iar in centrul acesteia o adancitura unde puneti oul, uleiul si un sfert din cantitatea de bautura de orez. Framantati bine, adaugati treptat si restul de bautura pentru a obtine un aluat consistent. Lasati apoi compozitia la frigider timp de 20 de minute. Incingeti o tigaie mare. Pentru fiecare clatita folositi 2 linguri de aluat. Puteti coace 2 - 3 clatite in acelasi timp. Se prajesc 3 minute pe fiecare parte sau pana capata o culoare aurie. Pastrati-le calde pana sunt gata toate cele 10 clatite. Se servesc stropite cu sirop de artar